Água filtrada - 1 litro
Coco ralado - 4 colheres de chá
Folhas de hortelã (secas ou frescas) - 20 unidades
Mel - 1 colher de chá
Ferver a água a 90 o. Assim que levantar fervura, adicionar o coco ralado e as folhas de hortelã. Tampar, desligar o fogo e deixar a infusão descansar por 3 minutos. Coar o líquido e gelar. Adicionar o mel, mexer e servir.
Se preferir, usar o chá (extrato seco) de hortelã (4 colheres de chá).
Outra versão interessante é fazer o chá do coco e bater as folhas frescas de hortelã no liquidificador. Coar e misturar o suco de hortelã com o chá de coco e depois adoçar a gosto. A cor desse suco fica incrível.
Rendimento: 1 litro
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