Chás herbais

Essas bebidas aromáticas são preparadas a base de ervas com poderes “mágicos” de acalmar ou estimular, descongestionar, tonificar e proteger corpo e mente.

Muito saborosos, principalmente quando preparados com

ervas frescas, podem ser apenas recreativos ou ter funções

terapêuticas de acordo com a planta escolhida: erva-doce alivia

cólica e gases; capim santo é relaxante; hortelã espanta

vermes; canela e gengibre combatem inflamações; eucalipto e

cardamomo descongestionam  os pulmões; camomila, melissa e

noz moscada são calmantes; chá verde refresca ajuda a digerir gorduras; rosas e hibiscos refrescam e limpam o sangue. O limão pode ser associado a praticamente todos os chás. 

 

Pausas para preparar e beber chá são ótimos pretextos para praticar a respiração consciente e a atenção, revigorando o corpo, a mente e os sentidos.

Preparo

• Infusão quente

 Para folhas e flores frescas ou secas (capim limão, rosas, hortelã, chá verde)
 Adicionar água quente às ervas, tampar e deixar descansar por 2 a 3 minutos. Aproveitar também as gotas de água que se condensarem na tampa. Coar e beber ainda morno.

• Decocção (cozimento)

 Para sementes, cascas e raízes (gengibre, canela, cardamomo, noz moscada, sementes de erva-doce, cravo, Chai massala)
 Ferver as ervas em água filtrada por 2 a 5 minutos.
 Coar e beber ainda morno.

Aprendi com os chineses que a quantidade de ervas em folha para cada xícara de chá recreativo é aquela que cabe entre os dedos polegar e indicador em posição de pinça.

Para que tenha efeito terapêutico, a quantidade de planta varia segundo a espécie, sendo normalmente 1 colher de sopa da planta fresca ou seca para cada xícara de água quente.

No clima quente os chás podem ser resfriados embora percam parte do sabor.

Evite adoçar para desenvolver o paladar pelos sabores exóticos das ervas in natura.

Podem ser acondicionados em garrafa térmica para beber ao longo do dia.

Não reaproveitar as ervas no dia seguinte.

Evitar os chás solúveis e enlatados, que não tem o mesmo sabor das plantas naturais e contém aditivos químicos.

8o. Encontro Paulista de Ayurveda

Nutrição Ayurvédica na dia a dia ocidental será o tema da minha apresentação no próximo domingo às 16 h no Encontro Paulista de Ayurveda. Antes de mim tem 2 feras: Dra. Rosana Takako Ide e o Dr. Indulal. Vale a pena assistir a esse time.

 

Consulta de Nutrição & Ayurveda com Marise Berg

O alimento é o fruto da vida. A dieta adequada ao organismo e potência digestiva contribui decisivamente para a saúde e vitalidade. Nosso bem estar geral, nutrição, compleição, clareza, longevidade, genialidade, felicidade, satisfação, força e intelecto são sustentados pelo que digerimos.

Terça 18/3, espaço Marcia De Luca, Itaim, 11-3168-5096.
Todas as quartas, clínica Cítara Saúde, Vila Madalena, 11-3814-0700.

15 de Agosto, Independência da Índia

Em 15 de Agosto será comemorada a Independência da Índia, conquistada há 66 nos. Foi um movimento de massas, que teve como principal articulador e líder um advogado indiano, formado em Londres, que aos 38 anos renunciou à profissão e aos seus bens: Mahatma Gandhi. Ao pregar a desobediência civil contra as autoridades inglesas por meio de não pagamento de impostos e rejeição aos produtos industriais ingleses, ensinou aos indianos e ao mundo o que é, na prática, o conceito de não-violência (Ahimsa) e resistência pacífica (Satyagrha). "Na qualidade de covarde, que fui durante anos, eu abrigava violência; só comecei a apreciar a não-violência quando comecei a despojar-me da covardia" (Gandhi).

Hoje é um bom dia "prum" Chai quentinho!

Massala Chai ou apenas Chai é uma bebida aromática muito tradicional na Índia, preparado a partir da massala (mistura) de canela, cardamomo, cravo, gengibre, pimenta do reino, açafrão da terra, erva-doce, anis, chá preto e leite. Algumas cafeterias o chamam de Chai Latte.

Pela sua potência aquecedora, é uma bebida especialmente recomendada para o inverno. Além de saboroso, o Chai pode ser considerado uma bebida “funcional”, que oferece benefícios à saúde, além do sabor. As especiarias enriquecem os sentidos, fortalecem o ciclo completo da digestão e protegem o organismo (efeito antioxidante). Elas aumentam o calor interno (Agni), a produção de enzimas, promovem a circulação, o peristaltismo do trato gastrointestinal e a atenção da mente aos processos da digestão. Algumas especiarias picantes, como o gengibre, têm efeito termogênico (melhoram o desempenho do metabolismo ao gerar calor), funcionam como agentes terapêuticos em doenças de resposta inflamatória e inibem a peroxidação lipídica, prevenindo inflamações e doenças cardiovasculares.

Atendimento Ayurvedico em São Paulo Junho / Julho 2013

Olá, Namaste. Vou atender excepcionalmente nos dias 26/06 e 10/07 na clínica Cítara Saúde (Vila Madalena). Consciência alimentar, meditação e terapias corporais são o tripé da minha proposta terapêutica para se alcançar o equilíbrio.

Cada atendimento dura 90 minutos e compreende a avaliação ayurvedica da constituição individual (pontos fortes x desequilíbrios), orientação alimentar individualizada (com cardápio e receitas), além de orientações de rotina saudável.

Se necessário, é feita a orientação da dieta desintoxicante ayurvedica e o encaminhamento para a equipe multidisciplinar da Cítara composta por médicos, psicólogos e terapeutas corporais.

Cítara Saúde
R: Padre João Gonçalves, 129, Vila Madalena, São Paulo, SP.
Tel: (11) 3814-0700
www.citarasaude.com.br

Dicas para o outono

Você está pronta (o) para o Outono? Nem pensou nisso? A Ayurveda dá as dicas e o Prãna Spa te ajuda a colocá-las em prática.

Segundo o Ayurveda, somos o microcosmo que reflete o macrocosmo e devemos adaptar a nossa rotina às variações climáticas e sazonais, pois elas exercem grande influência sobre o nosso organismo.

Os períodos intersazonais são chamados de rutu sandhi, e correspondem aos 7 dias no fim e no começo das estações. Nesse intervalo, o regime alimentar correspondente à estação anterior deve ser descontinuado gradativamente e um novo regime deve ser adotado suavemente. A descontinuação repentina ou a brusca adoção de uma nova dieta pode provocar o surgimento de desequilíbrios, decorrente da não adaptação à mudança de hábito (asatmya). O inverso, a persistência de um mesmo hábito alimentar, indiferente das variações sazonais, pode gerar o agravamento dos doshas (biotipos), pela incompatibilidade da dieta com o clima vigente.

A transição do Verão para o Outono substituirá o clima intensamente quente e úmido pelo calor suave, com vento e a secura que permanecerá até meados de Abril, quando a temperatura começará a baixar trazendo um frio suave, vento e secura. Os atributos da nova estação influenciam fortemente a energia Vata em todas as pessoas podendo gerar constipação intestinal, ressecamento da pele, unhas e cabelos, dores articulares, rouquidão, insônia, ansiedade, medo e nervosismo, além da redução ou instabilidade do apetite (Agni).

A oração da mulher sagrada

OM HRIM SHRIM KLIM NAMO BAGHAVATI MAHESHVARI ANAPURNE SVAHA

 Que Annapurna Devi - a Deusa da fertilidade - nos abençoe hoje e sempre.

Oração da mulher sagrada

“Sagrada Força Feminina te saúdo e sinto tua presença se manifestando em meu Ser
 Através de meus pensamentos, palavras e ações
 Deixo que a Divina Presença da Mãe Cósmica me oriente com sua infinita sabedoria
 Ela está chegando, sinto sua Dança!
 Ela está falando, ouço sua canção de Amor!
 Ela está dentro e fora nas coisas mais simples e por isso perfeitas
 E seu templo sagrado é meu corpo de Mulher
 Seu pensamento agora é meu pensamento
 E só penso em Amor, só sinto Amor, e só vejo Amor
 O mundo que percebo é fruto da minha percepção de Amor
 E assim crio a minha realidade
 Abençoo meu dia e honro minha Deusa de mil nomes
 E assim crio a magia que me ilumina e protege
 Saúdo a noite e honro minha Mãe Lua, suas sagradas fases comandam meu corpo de mulher
 E assim me preservo saudável e com meus ciclos femininos em perfeita harmonia.
 Saúdo a Incognoscível, e assim honro e preservo meu poder oculto.
 Saúdo as Forças da Natureza para que a Mãe Terra me proteja
 E me oriente no Norte, no Sul, no Leste e no Oeste.
 Honro a terra onde piso, a água que bebo e o meu alimento,
 Pois sei que tudo que fizer a esta Terra voltará para mim e para meus descendentes.
 E assim me conecto ao coração de Gaia e a sua proteção maternal.
 A Deusa cuida do meu corpo e da minha alma
 E assim estou em perfeita sincronia com o Universo
 Do meu coração flui seus ensinamentos, suas palavras de sabedoria e sua força infinita
 E assim realizo minha divindade humana
 Em minha alma o Sagrado Feminino e o Sagrado Masculino se uniram em Amor e Êxtase
 E assim descobri o equilíbrio onde o ser humano deve estar
 Todo o Amor que nutre minha existência vem da Fonte Divina
 Por isso não preciso que nenhum ser humano o faça por mim
 A Deusa abençoa meu corpo com seus sagrados encantos
 E assim a beleza da minha Alma se reflete em meu corpo feminino
 Da minha mente fluem os pensamentos e a criatividade
 que fazem minha existência ser especial e singular
 E assim realizo minha vocação maior
 Preservo meu coração limpo e leve como uma pena
 E assim me permito ser livre e feliz para sempre
 E que Assim Seja, porque Assim É”

(Anônimo)

8 de Março, tempo de celebrar a beleza, a vitalidade e a alegria feminina

Seja bem vinda a uma fim de semana de imersão em Rasayana  - uma especialidade da Ayurveda , o sistema de saúde mais antigo do mundo.
 

Você vai aprender a desenhar uma rotina saudável e prazerosa a partir das técnicas naturais para o bem estar, rejuvenescimento e beleza.
 

Este é um convite para você se reconectar com a sua energia vital e despertar para a sua beleza interior.
 

Quando: 8 a 10 de Março (18 h de sexta às 18 h de domingo)
Onde: Prãna Spa Ayurvedico, Campos do Jordão, SP

• Cardápio Natural Gourmet Desintoxicante
• Dinâmica de identificação dos biotipos (Doshas)
• Oficina de auto-massagem e tratamentos faciais
• Massagens ayurvedicas e sauna
• Meditação
• Yoga
• Workshop sobre a rotina saudável (Dinacharya)

Tarifas
Casal R$ 1.610
Sgl R$ 1.305
Individual R$ 870 por pessoa (quarto duplo)
*Inclui todas as refeições e 1 sessão de massagem corporal por hóspede
*Apenas 6 vagas.

Contato: mberg@pranaspa.com.br